Château Lecusse : Vigneron renommé à Gaillac

Château Lecusse, un domaine viticole emblématique situé dans la prestigieuse région de Gaillac, perpétue sa tradition d’excellence alors que nous nous lançons dans la prochaine étape du voyage de nos millésimes 2023. En tant que vigneron renommé à Gaillac, nous sommes fiers d’annoncer que nous allons bientôt commencer à remplir nos 220 nouvelles barriques de chêne avec le millésime 2023 de notre Grand Vin et de notre Grand Cru Excellence.

Le Travail dans les Caves 

Au cours des dernières semaines et dans le mois et demi à venir, notre excellent personnel sera occupé à travailler dans la cave. Tout d’abord, les 220 barriques de vin de 50 kg chacune ont été déplacées et positionnées correctement dans notre cave, puis préparées à être remplies en les nettoyant par exemple avec du soufre. Comme notre cave est maintenant remplie du sol au plafond de barriques, nous commencerons bientôt à vider les barriques de vin remplies il y a 14 mois avec nos millésimes 2022. Les semaines à venir seront donc placées sous le signe des barriques de vin.

Saveurs Distinctives : Échos de Bordeaux à Gaillac 

Notre processus de vinification méticuleux commence par la sélection des meilleurs raisins de nos vignobles, nichés dans les terres fertiles de Gaillac. Au cœur de notre production se trouvent nos deux vins bien-aimés : le Grand Vin et le Grand Cru Excellence. Notre Grand Vin est un assemblage harmonieux de cépages locaux tels que Duras, Syrah et Fer Servadou, et des deux cépages bordelais : Cabernet Sauvignon et Merlot. Quant à notre Grand Cru Excellence, il est solennellement composé de Syrah, Cabernet Sauvignon et Merlot.

Ce qui distingue particulièrement ces deux vins, le Grand Vin et le Grand Cru Excellence, c’est leur caractère distinctif qui vous transportera vers des souvenirs des vins de Bordeaux. En effet, grâce à la combinaison unique de cépages utilisés, nos vins offrent une palette de saveurs évoquant le terroir bordelais tout en conservant l’authenticité et la tradition vinicole de la région de Gaillac.

Au Château Lecusse, nous nous engageons à créer des vins d’exception qui captivent les sens et racontent l’histoire de notre terroir. Que vous soyez un amateur de vin expérimenté ou un novice curieux, notre domaine est une invitation à découvrir la richesse et la diversité des vins de Gaillac.

Vivre l’Héritage : Découvrir le Château Lecusse 

Venez explorer notre domaine et déguster nos vins uniques, symboles du savoir-faire et de la passion qui animent le Château Lecusse depuis des générations. Immergez-vous dans l’essence même de la vinification à Gaillac et laissez-vous enchanter par la magie de nos millésimes d’exception.

Le Rôle Important du Bon Fût à Vin : Château Lecusse Accueille 210 Nouveaux Fûts à Vin

Au Château Lecusse, la quête de l’excellence ne cesse jamais. Nous sommes ravis d’annoncer l’arrivée de 210 nouveaux fûts à vin pour nos prestigieuses cuvées Grand Vin et Grand Cru Excellence 2023. Cette étape marque un témoignage de notre engagement inébranlable envers la qualité et le savoir-faire dans l’art de la vinification.

L’Art du Mélange Parfait :

Nous sommes fiers d’utiliser uniquement des fûts de chêne neufs pour nos vins, garantissant ainsi la plus haute qualité possible et une parfaite adéquation avec le goût et le caractère de chaque vendange. Notre processus de sélection méticuleux consiste à tenir compte de la force du vin et à ajuster le niveau de « brûlure » du fût en conséquence. Pour les vins à la palette plus légère, nous optons pour des fûts plus brûlés afin d’amplifier l’extraction des saveurs, tandis que pour les vins plus corsés, des fûts moins brûlés sont choisis pour compléter la richesse inhérente du vin.

L’Art du Vieillissement en Fût :

Les fûts jouent un rôle crucial dans l’infusion des vins avec des saveurs et des arômes distincts. Le degré de brûlure du fût influe directement sur l’intensité des saveurs de chêne transmises au vin. De plus, les fûts neufs contribuent à des caractéristiques de chêne plus prononcées par rapport à ceux déjà utilisés. Nos vins Grand Vin et Grand Cru Excellence suivent un processus de vieillissement précis en fûts de chêne pendant 14 mois, permettant ainsi le mariage parfait des saveurs et des textures.

Pratiques Durables :

Notre engagement en faveur de la durabilité s’étend au-delà du vignoble. Une fois que nos fûts ont rempli leur fonction de vieillissement, nous les retournons de manière responsable aux fabricants de fûts, garantissant ainsi qu’ils peuvent être réutilisés pour d’autres projets vinicoles. Cette approche circulaire permet de réduire les déchets et incarne notre dévouement à la protection de l’environnement.

Vivez l’Excellence avec Château Lecusse :

Rejoignez-nous dans un voyage de goût et de qualité inégalée avec nos vins Grand Vin et Grand Cru Excellence. Chaque gorgée reflète notre héritage, notre passion et notre dévouement à l’élaboration de vins d’un caractère et d’une distinction exceptionnels. Visitez notre domaine pour découvrir de près l’essence de l’excellence vinicole.

Restez à l’écoute pour les mises à jour sur la sortie de nos millésimes Grand Vin et Grand Cru Excellence. Suivez-nous sur notre site web et nos réseaux sociaux pour les dernières nouvelles et offres exclusives.

Sublimez votre expérience vinicole avec Château Lecusse.

Maîtriser l’Art de l’Assemblage : Création de Vins Exquis au Château Lecusse

Découvrir la Symphonie des Saveurs à travers l’Assemblage

Au Château Lecusse, le voyage vers l’excellence œnologique commence avec la danse délicate de l’assemblage, une technique de mélange méticuleuse qui transforme les raisins en poésie liquide. L’assemblage est notre secret harmonieux, une symphonie où chaque cépage joue des notes distinctes, créant un vin qui transcende l’ordinaire.

La Palette du Terroir : Sélection Précise des Cépages

Dans nos vignobles, la sélection des raisins est un processus nuancé, semblable au choix des instruments pour une symphonie. Chaque variété de raisin des différents champs est soigneusement choisie et contribue avec son caractère unique ; des notes audacieuses du Cabernet Sauvignon aux nuances délicates du Merlot. Cette traitement réfléchie garantit que chaque bouteille reflète l’essence de notre terroir.

Explorer les Variétés Uniques du Château Lecusse :

Au Château Lecusse, notre engagement à mettre en valeur la diversité du terroir du Sud-Ouest de la France se reflète dans nos cinq variétés mono-cépage – Mauzac, Loin de L’Oeil, Duras, Fer Servadou et Syrah. Chaque raisin apporte ses caractéristiques distinctes à nos vins, créant une toile de saveurs. Le Mauzac offre des notes de pomme verte et d’agrumes, tandis que le Loin de L’Oeil présente des qualités aromatiques et florales. Le Duras donne naissance à des vins d’une couleur profonde et aux tanins fermes, et le Fer Servadou contribue à des nuances poivrées et épicées. La Syrah, réputée pour sa polyvalence, ajoute des saveurs de fruits noirs et une touche d’épices. Notre engagement envers les vins mono-cépage permet à chaque variété de raisin de briller, exprimant la pure essence de chaque cépage dans chaque bouteille. Ces vins sont un témoignage des qualités uniques des raisins et du terroir, offrant une expérience de dégustation vraiment authentique et singulière.

Équilibre Actif : La Science derrière l’Assemblage

L’assemblage est plus qu’un art ; c’est une science. Notre vigneron et propriétaire, Mogens Nyegaard Olesen, équilibre méticuleusement l’acidité, les tanins et les arômes pendant le processus de mélange. Grâce à son expertise acquise au sommet de l’industrie du rosé et à ses presque 30 ans de pratique, il crée une fusion harmonieuse, produisant des vins complexes, structurés et profonds qui captivent les sens.

Harmonie dans la Diversité : Créer le Mélange Parfait

Au Château Lecusse, notre portfolio est une ode à la diversité, proposant une gamme de vins qui incarnent l’essence de notre vignoble. Parmi eux se trouvent les cinq vins mono-cépage mentionnés précédemment, où chaque variété de raisin brille en solo. De plus, nous présentons deux vins doux, offrant une interaction délicieuse entre douceur et complexité, l’un en rouge et l’autre en blanc. Les deux ont été vieillis en fûts d’acacia, ajoutant un bouquet riche de miel aux vins.

En plongeant dans la riche palette de notre collection, découvrez deux vins rouges vieillis en fût, témoignant de la fusion habile du vieillissement et de l’expression variétale. Immergez-vous dans le monde du Brut, où nos variétés traditionnelles et rosées captivent par leur effervescence et leur caractère. Enfin, nos trois créations de cuvée spéciale – une rouge, une blanche et une rosée – harmonisent un ensemble de raisins dans une symphonie de saveurs.

Cette diversité est le reflet de notre engagement envers l’excellence, nous permettant d’explorer le vaste spectre de saveurs au sein de notre vignoble. C’est une célébration de l’art de la vinification, où chaque bouteille raconte une histoire unique de notre dévouement à créer des vins d’exception au Château Lecusse.

Capturer le Temps : Assemblage et Essence du Millésime

Chaque assemblage est une capture dans le temps, saisissant les caractéristiques uniques d’un millésime. Notre vigneron navigue à travers les années, ajustant la composition pour refléter les nuances de la météo, du sol et de la maturité des raisins. Le résultat est une collection de vins qui racontent une histoire captivante de l’évolution du vignoble tout en veillant à ce que chaque millésime évoque le souvenir du précédent.

Une Expression Artistique : L’Engagement du Château Lecusse envers l’Excellence

L’assemblage n’est pas simplement une technique de vinification ; c’est une expression artistique de notre engagement envers l’excellence. Au Château Lecusse, chaque bouteille est un témoignage du savoir-faire méticuleux, de la passion et du dévouement investis à chaque étape du voyage œnologique. Plongez dans la symphonie des saveurs, où chaque gorgée est une célébration de la richesse de notre terroir.