Catégorie : Restaurant

En décembre, nous vous invitons à fêter l’art de vivre scandinave à travers un grand buffet de Noël les vendredis 5, 12, et 19 décembre.
Un voyage culinaire aux saveurs du Nord :
Le hareng mariné, véritable emblème de la table danoise,
le saumon fumé à froid,
Le rôti de porc aux épices à la peau croustillante,
Les saucisses de canard et ses betteraves marinées,
Le pain de seigle traditionnel à la texture dense et parfumée,
Et le célèbre risalamande, dessert au riz et aux amandes, nappé d’une sauce aux cerises tièdes.
Dans une ambiance chaleureuse, venez partager ce moment entre amis, familles ou collègues.
Réservez dès maintenant, les places sont limitées.

Entrée

Le mois de juillet prend des airs marins.
Notre chef vous propose une escapade iodée, au menu ce mois-ci :
– Saint Jacques grillées, pickles de pomme, amandes torréfiées
– Daurande rôtie sur sa peau, légumes de saison, sauce citronnée
– Thon rouge, pamplemousse, raifort
– Langoustines pochées au beurre, asperges blanches et caviar
Dans un cadre relaxant avec une vue panoramique sur les vignobles de Gaillac, laissez-vous porter par une cuisine authentique et savoureuse.
Nous vous attendons !
Réservez ici https://chateaulecusse.fr ou contactez-nous directement par téléphone.
À bientôt !

L’arrivée de l’été se fait doucement sentir…
Sur notre jolie terrasse, les lavandes sont en fleurs, elles parfument l’air !
Venez découvrir notre cuisine ; les menus de juin mettent à l’honneur des produits frais, les saveurs de saison.
Que ce soit pour un déjeuner au calme ou un dîner sous les étoiles, notre équipe vous accueille avec plaisir.
L’été commence ici, et on a hâte de le partager avec vous !

Le soleil s’invite à nouveau à La Grande Roche avec le retour des incontournables soirées grillades , tous les mercredis à partir de 19h30 !

Ambiance conviviale, grillades savoureuses préparées sur place, et coucher de soleil en toile de fond.
Tous les ingrédients sont réunis pour passer un moment chaleureux entre amis ou en famille.

Que vous soyez amateur de viande, de poisson ou de légumes grillés, il y en aura pour tous les goûts !

Toute l’équipe du Château Lecusse – La Grande Roche vous souhaite de très belles fêtes de Pâques, pleines de douceur, de partage et… de chocolat !

C’est aussi l’occasion de venir découvrir nos délicieux chocolats maison. Entre tradition et créativité, chaque bouchée raconte une histoire.

À très vite pour un moment sucré et chaleureux !

Nous sommes ravis de vous présenter nos nouvelles créations :
Un délicieux Ice Tea, fait à partir de thé infusé à froid et parfumé avec des fruits frais. Un goût doux et léger qui nous transporte vers l’été.
Notre sangria sans alcool, mélange fruité et coloré de jus de fruits frais, agrémenté d’une touche d’épices.
Sans oublier la limonade maison, pétillante et acidulée, préparée avec des citrons frais, et un soupçon de sucre.
Venez vite les découvrir, et vous détendre après une longue journée…

À très bientôt !

Le mois de mars marque une transition entre l’hiver et le printemps, la nature se réveille.
Des journées ensoleillées, des fleurs dans les champs, des oiseaux qui chantent !
Venez profiter de notre belle campagne, en randonnée, et vous régaler à notre table.
Prendre un verre de vin au soleil.
Notre chef vous invite à goûter ses plats (cabillaud fumé et épinards frais, lapin à la moutarde et navets fondants, poulpe au chorizo et chou romanesco…, et des desserts maison pour les becs sucrés !)
Au plaisir de vous recevoir.

L’hiver est une période singulière dans notre vignoble, car janvier marque le début de la récolte des truffes. Sous nos chênes truffiers soigneusement entretenus, ces précieux trésors culinaires se cachent sous terre, attendants d’être découverts.

La récolte est effectuée en collaboration avec des trufficulteurs expérimentés et leurs chiens spécialement dressés, dont leur odorat exceptionnel leur permet de localiser les truffes avec précision. Une fois la truffe trouvée, le sol est soigneusement ameubli pour extraire sans endommager les racines de l’arbre, ni l’écosystème délicat. La truffe que nous récoltons est un véritable délice, connue pour son arôme intense et sa saveur unique. Elle sublime tous les plats, simples ou gastronomiques.

Chaque saison apporte sa propre magie, et nous attendons avec impatience chaque année ce moment spécial où nous pouvons partager le goût de notre terre, avec les amateurs du monde entier.

Nous avons choisi de faire notre pain maison.
Nous utilisons un levain naturel qui rend le pain délicieux et plus digeste !
Notre focaccia est parfumée avec l’huile d’olive du domaine et du romarin.
Idéale pour accompagner les plats que nous servons ou simplement dégustée seule avec du sel marin !
Lors de votre prochaine visite, n’oubliez pas de savourez ces créations maisons, un délice qui fait toute la différence !