Au Château Lecusse et à La Grande Roche – Hôtel, Spa, Boutique & Restaurant, nous croyons en la création d’expériences gastronomiques mémorables. L’une de nos traditions les plus chères est la Grillade du Mercredi Soir, où notre chef fait revivre l’histoire en utilisant notre ancien four en pierre pour concocter un repas exceptionnel.
L’Ancien Four en Pierre : Une Tradition Ancestrale
Chaque mercredi matin, notre chef commence la journée en allumant l’ancien four en pierre situé à côté du Château Lecusse. Ce four, imprégné d’histoire, nécessite quelques heures pour atteindre la température de cuisson idéale. Le processus de chauffage du four est en soi un rituel, reflétant notre dévouement à la préservation des méthodes de cuisson traditionnelles tout en offrant une expérience culinaire extraordinaire.
Une Préparation Culinaire de Toute la Journée
Pendant que le four chauffe, notre chef prépare méticuleusement les ingrédients pour le menu du soir. Cette tâche de toute une journée est un travail de passion, chaque plat étant soigneusement planifié pour tirer le meilleur parti des propriétés uniques du four. Le four en pierre confère une saveur et une texture distinctes aux aliments, faisant de notre Grillade un événement vraiment spécial.
Une Expérience de Dîner Unique
Lorsque le soir approche, le four en pierre est prêt, et le chef commence à cuisiner tout le menu pour la soirée. L’arôme des viandes et des légumes cuits au feu de bois emplit l’air, créant une atmosphère envoûtante pour nos invités. Chaque plat, des viandes succulentes aux légumes parfaitement rôtis, est imprégné des riches saveurs fumées que seul un four en pierre traditionnel peut fournir.
Le Menu de la Grillade du Mercredi Soir
Notre Grillade du Mercredi Soir propose une petite entrée pour éveiller votre appétit, suivie d’une délicieuse sélection de viandes et de poissons, accompagnée de garnitures, de pain et de sauce, tous préparés dans notre ancien four en pierre. Ce mois-ci, le repas se termine par un tiramisu classique, assurant une fin sucrée à votre voyage culinaire.
L’aspect convivial de la Grillade en fait un choix parfait pour ceux qui apprécient une expérience de dîner plus détendue et sociable. Le charme rustique de notre cuisson au four en pierre met en valeur le meilleur de nos ingrédients, créant un repas à la fois copieux et délicieux.
Réservez Votre Table pour une Soirée Inoubliable
Rejoignez-nous chaque mercredi pour une soirée d’excellence culinaire au Château Lecusse et à La Grande Roche. Notre Grillade du Mercredi Soir est bien plus qu’un simple repas ; c’est une expérience qui célèbre la tradition, l’artisanat et la joie de la convivialité.
Visitez notre site web pour réserver votre table et préparez-vous à une soirée détendue et savoureuse avec notre Grillade du Mercredi Soir.
