Auteur/autrice : reception

Au Château Lecusse et La Grande Roche – Hôtel, Spa, Boutique & Restaurant, nous sommes ravis de vous inviter à découvrir l’un de nos trésors les plus précieux, qui fait partie de notre domaine depuis plusieurs années. Mogens et Pernille Nyegaard Olesen, les propriétaires du Château Lecusse et La Grande Roche et passionnés de culture de roses, ainsi que propriétaires de Poulsen Roser, une entreprise de roses au Danemark, ont transformé un coin de notre vignoble en un jardin enchanteur avec leurs roses.

Il y a plusieurs années, Mogens et Pernille ont planté une large gamme de roses, toutes cultivées avec amour dans leur entreprise danoise, sur une parcelle de terre au cœur de nos vignobles. Avec l’arrivée de l’été, ces roses ont recommencé à fleurir, créant une symphonie de couleurs et de parfums qui harmonisent parfaitement avec la beauté naturelle de notre vignoble.

Nous vous invitons chaleureusement à venir découvrir cette attraction établie. Promenez-vous à travers nos vignobles, où les vignes en croissance se mêlent aux roses en fleurs pour créer un spectacle naturel époustouflant. Une promenade parmi les vignes et les roses est une expérience sensorielle unique, qui promet de ravir les amoureux de la nature et les passionnés de fleurs.

Après votre promenade, nous vous suggérons de prolonger ce moment de détente en vous installant sur notre terrasse pour savourer un verre de vin. Admirez le paysage, respirez les délicats parfums des roses et laissez-vous absorber par la quiétude de notre domaine. Notre sélection de vins, soigneusement élaborée à partir de nos propres vignes, est l’accompagnement parfait pour une journée passée à explorer la beauté naturelle du Château Lecusse.

Au Château Lecusse, nous valorisons l’harmonie entre la nature et la gastronomie, et nous sommes heureux de partager cette expérience avec vous. Que vous soyez un passionné de roses, un amateur de vin ou simplement à la recherche d’une escapade paisible, notre vignoble et notre roseraie vous attendent.

Alors que les journées s’allongent et que la chaleur du printemps enveloppe notre vignoble, nous sommes ravis d’observer les premiers signes de la future récolte de raisins de cette année. Les vignes sortent de leur sommeil hivernal, parées de bourgeons délicats qui annoncent la promesse d’une nouvelle saison fructueuse à venir.

Au Château Lecusse, nous croyons en une collaboration étroite avec la nature, en lui permettant de s’épanouir à son rythme. Dans le cadre de notre engagement envers la protection de l’environnement, nous adhérons aux principes des pratiques à Haute Valeur Environnementale (HVE) dans la gestion de notre vignoble.

Un des aspects clés des pratiques HVE est la promotion de la biodiversité et la préservation des écosystèmes. Ainsi, nous avons pris la décision consciente de réduire progressivement nos activités de tonte dans le vignoble. Au lieu de cela, nous adoptons une approche plus naturelle, en laissant la végétation croître librement pendant les mois d’été.

En permettant à l’herbe de pousser librement, nous créons un habitat diversifié qui soutient une large gamme de flore et de faune. Cela non seulement renforce l’équilibre écologique au sein de notre vignoble, mais contribue également à la santé et à la résilience globales de l’écosystème environnant.

De plus, cette approche s’aligne avec notre engagement en faveur de l’agriculture durable et de la conservation de l’environnement. En réduisant au minimum les intrants chimiques et en adoptant des méthodes de culture naturelles, nous visons à réduire notre empreinte écologique et à protéger la biodiversité de notre terre pour les générations futures.

Alors que nous nous engageons dans ce voyage vers une viticulture plus durable, nous vous invitons à vous joindre à nous pour célébrer la beauté et la richesse de la nature. Assistez à la transformation de notre vignoble alors qu’il évolue au fil des saisons, et expérimentez de première main la relation harmonieuse entre l’homme et l’environnement.

Restez à l’écoute pour plus d’informations sur nos pratiques durables et sur l’avancement de la récolte de raisins de cette année. Ensemble, continuons à cultiver et à préserver le patrimoine naturel du Château Lecusse pour les générations à venir.

Alors que les températures augmentent et que les jours s’allongent, les signes du printemps commencent à se manifester au Château Lecusse. Dans notre vignoble, le réveil de la nature est un spectacle à contempler alors que les vignes reprennent vie avec la promesse d’une nouvelle saison. Voici un aperçu des préparatifs en cours alors que nous attendons avec impatience l’éclosion de nos vignes.

Avec l’arrivée du printemps, notre vignoble se transforme en une fresque vibrante de verdure alors que les premières feuilles de la saison commencent à pousser sur les vignes. Ce phénomène annuel marque le début d’un nouveau cycle de croissance et prépare le terrain pour les mois à venir.

Pour garantir la santé et la vitalité de nos vignes, nos travailleurs de terrain dévoués s’activent à entretenir le vignoble. Une tâche cruciale à cette période de l’année est de fixer les tiges aux fils d’acier, un processus méticuleux qui aide à soutenir la croissance des vignes alors qu’elles commencent à grimper et à se répandre sur les treillis.

À mesure que chaque tige est soigneusement fixée en place, notre équipe veille à ce que les vignes soient positionnées pour une exposition optimale au soleil et à l’air, des facteurs essentiels qui contribuent au développement de raisins sains et, finalement, de vins exceptionnels.

L’arrivée du printemps est un moment d’anticipation et d’excitation au Château Lecusse alors que nous nous préparons à l’éclosion de nos vignes et à la promesse d’une autre récolte abondante. Nous vous invitons à découvrir la beauté de notre vignoble en réservant une visite avec nous. Explorez notre domaine pittoresque, apprenez-en davantage sur notre processus de vinification et dégustez nos vins exquis tout en vous imprégnant de la magie du printemps dans le vignoble. Réservez votre visite ici.

Restez à l’écoute alors que nous continuons à partager des mises à jour et des informations sur nos opérations viticoles tout au long de la saison.

Au Château Lecusse, le début d’un nouveau mois apporte une vague d’excitation et d’anticipation. Alors que nous accueillons avril, nous nous préparons à des développements passionnants qui raviront nos invités et clients proches et lointains.

Demain marque un autre jour chargé au Château Lecusse alors que nous nous apprêtons à embouteiller 16 000 bouteilles de nos vins exquis pour notre estimé détaillant canadien. Nous vous invitons à assister à ce processus fascinant de première main en nous rejoignant au domaine. Venez découvrir l’art et la précision impliqués à chaque étape du processus d’embouteillage. Que vous soyez un amateur de vin ou simplement curieux des subtilités de l’œnologie, ne manquez pas cette opportunité.

Un autre événement se déroulant au début de chaque mois est le dévoilement du nouveau menu à La Grande Roche – Hôtel, Spa, Boutique & Restaurant. Le menu d’avril est frais et vibrant et capture l’essence du printemps. Nos talentueux chefs ont travaillé dur pour élaborer une sélection de plats mettant en valeur les meilleurs ingrédients de saison, débordant de saveurs et de créativité. Des salades légères et rafraîchissantes aux plats principaux succulents et aux desserts décadents, notre menu d’avril promet de ravir vos papilles. Assurez-vous de jeter un œil sur notre page Instagram, où nous partagerons de petits aperçus de nos nouveaux plats d’avril.

Rejoignez-nous au Château Lecusse alors que nous nous embarquons dans ce voyage excitant vers un nouveau mois rempli de possibilités. Que vous nous rejoigniez pour une visite du domaine viticole ou pour vous régaler d’un repas gastronomique dans notre restaurant, nous avons hâte de vous accueillir et de partager notre passion pour le vin et la gastronomie. Restez à l’écoute pour plus de mises à jour et d’annonces alors que nous continuons à vous offrir le meilleur du Château Lecusse.