Le compte à rebours est lancé…
Si vous êtes amateurs de fruits de mer, préparez-vous à un vrai festin :
Huîtres Gillardeau,
Moules bleues, sauce tomate épicée,
Langoustines au four, beurre aux herbes,
Homard bleu poché,
Salade de poulpe, fenouil et citron vert,
Sahimi de thon Ahi et sésame,
Crevettes roses, mayonnaise,
Gambas grillées à l’ail,
Brochettes de Saint-Jacques au bacon,
Terrine de saumon fumé aux câpres,
Cabillaud vapeur au beurre noisette,
Douceur sucrée pour la fin :
Chocolat, cerise et truffe
Venez partagez un moment convivial, festif et savoureux avec vos proches et commencez 2026 en beauté !
Auteur/autrice : xS5iL3bU7aW8nI8gP6bK
Un Noël danois vous attend, le « Julefrokost » !
En décembre, nous vous invitons à fêter l’art de vivre scandinave à travers un grand buffet de Noël les vendredis 5, 12, et 19 décembre.
Un voyage culinaire aux saveurs du Nord :
Le hareng mariné, véritable emblème de la table danoise,
le saumon fumé à froid,
Le rôti de porc aux épices à la peau croustillante,
Les saucisses de canard et ses betteraves marinées,
Le pain de seigle traditionnel à la texture dense et parfumée,
Et le célèbre risalamande, dessert au riz et aux amandes, nappé d’une sauce aux cerises tièdes.
Dans une ambiance chaleureuse, venez partager ce moment entre amis, familles ou collègues.
Réservez dès maintenant, les places sont limitées.
Les vendanges ont commencé au Château Lecusse
Il y a une semaine, un nouveau chapitre a débuté au Château Lecusse : les vendanges !
Comme chaque année, c’est avec les cépages blancs que nous ouvrons le bal.
Les premières grappes, malgré un été capricieux, ont été récoltées avec enthousiasme.
Cette période marque aussi la fin de la saison estivale et le début d’un moment que nous attendons avec toujours avec impatience : transformer ce fruit patient en vin, avec tout le savoir faire de notre équipe.
Les vendanges sont une étape à la fois technique et humaine, où l’on retrouve l’esprit de partage et la passion qui nous animent au quotidien.
Nous avons hâte de suivre l’évolution de ce millésime et de vous en dire plus dans les prochaines semaines.
En attendant, place à la récolte !
Juillet est iodé à La Grande Roche !
Le mois de juillet prend des airs marins.
Notre chef vous propose une escapade iodée, au menu ce mois-ci :
– Saint Jacques grillées, pickles de pomme, amandes torréfiées
– Daurande rôtie sur sa peau, légumes de saison, sauce citronnée
– Thon rouge, pamplemousse, raifort
– Langoustines pochées au beurre, asperges blanches et caviar
Dans un cadre relaxant avec une vue panoramique sur les vignobles de Gaillac, laissez-vous porter par une cuisine authentique et savoureuse.
Nous vous attendons !
Réservez ici https://chateaulecusse.fr ou contactez-nous directement par téléphone.
À bientôt !
L’été s’installe à La Grande Roche
L’arrivée de l’été se fait doucement sentir…
Sur notre jolie terrasse, les lavandes sont en fleurs, elles parfument l’air !
Venez découvrir notre cuisine ; les menus de juin mettent à l’honneur des produits frais, les saveurs de saison.
Que ce soit pour un déjeuner au calme ou un dîner sous les étoiles, notre équipe vous accueille avec plaisir.
L’été commence ici, et on a hâte de le partager avec vous !
Réouverture de la terrasse à la Grande Roche
Avec l’arrivée des beaux jours, nous sommes heureux de vous annoncer la réouverture de notre terrasse à La Grande Roche.
Surplombant notre vignoble et entourée de champs de lavande, elle offre un cadre exceptionnel pour savourer un déjeuner, un dîner ou simplement un verre de vin en toute tranquillité.
Notre équipe est ravie de vous accueillir dans cette atmosphère paisible et ensoleillée, idéale pour profiter de la nature et des saveurs de notre domaine.
Réservez votre table et laissez vous porter par la douceur de la saison.
Retour des Soirées Grillades à La Grande Roche !
Le soleil s’invite à nouveau à La Grande Roche avec le retour des incontournables soirées grillades , tous les mercredis à partir de 19h30 !
Ambiance conviviale, grillades savoureuses préparées sur place, et coucher de soleil en toile de fond.
Tous les ingrédients sont réunis pour passer un moment chaleureux entre amis ou en famille.
Que vous soyez amateur de viande, de poisson ou de légumes grillés, il y en aura pour tous les goûts !
Joyeuses Pâques du Château Lecusse – La Grande Roche !
Toute l’équipe du Château Lecusse – La Grande Roche vous souhaite de très belles fêtes de Pâques, pleines de douceur, de partage et… de chocolat !
C’est aussi l’occasion de venir découvrir nos délicieux chocolats maison. Entre tradition et créativité, chaque bouchée raconte une histoire.
À très vite pour un moment sucré et chaleureux !
Des Boissons Fraîches Maison à La Grande Roche !
Nous sommes ravis de vous présenter nos nouvelles créations :
Un délicieux Ice Tea, fait à partir de thé infusé à froid et parfumé avec des fruits frais. Un goût doux et léger qui nous transporte vers l’été.
Notre sangria sans alcool, mélange fruité et coloré de jus de fruits frais, agrémenté d’une touche d’épices.
Sans oublier la limonade maison, pétillante et acidulée, préparée avec des citrons frais, et un soupçon de sucre.
Venez vite les découvrir, et vous détendre après une longue journée…
À très bientôt !
Hibiscus & Berlingot !
Les chefs ont revisité un classique de notre enfance : les bonbons berlingots !
Infusés délicatement avec l’hibiscus, mélange parfait entre douceur et saveur florale pour raviver nos souvenirs tout en surprenant les papilles.
Venez les goûter lors de votre prochaine viste. Plusieurs autres saveurs à venir…
À très bientôt à l’Hôtel !
