Château Lecusse wishes you a wonderful year 2025! May this year be filled with happiness, prosperity, and unforgettable moments, surrounded by your loved ones. We can’t wait to welcome you back for new adventures at the heart of the Chateau Lecusse, La Grande Roche! Share more great moments around a table at our Hotel and Restaurant La Grande Roche. Book your next stay at our hotel or reserve your next gourmet experience at our restaurant.
À l’approche des fêtes de fin d’année, le Château Lecusse vous offre une expérience de Noël inoubliable mêlant charme, élégance et convivialité. Que vous soyez à la recherche d’une escapade romantique, d’un moment festif en famille ou d’une parenthèse de sérénité dans un cadre exceptionnel, nos portes vous sont grandes ouvertes. Niché au cœur des vignobles et entouré de paysages à couper le souffle, le Château Lecusse se pare de ses plus beaux atours pour vous plonger dans la magie de Noël.. Le soir du 24 Décembre à partir de 19h00, notre restaurant vous propose une expérience culinaire unique avec notre menu dégustation en sept plats, accompagné de nos vins. Prolongez la magie avec une nuit au Château. Nos chambres élégantes et confortables vous garantissent une escapade reposante. Profitez également de nos activités sur place : moment de détente dans notre spa, dégustation de vin, balades dans les vignobles. Le
Chez Château Lecusse, l’excitation monte à l’approche du début de la vendange de cette saison. Cependant, cette année, les conditions météorologiques sont inhabituelles, avec des températures plus fraîches et des précipitations supérieures à la normale. Bien que cela ait retardé le début de nos vendanges, cela apporte également des opportunités intéressantes pour la qualité des raisins et le vin qui en résultera. Comment un Climat Plus Frais et Plus Humide Affecte nos Raisins Le climat joue un rôle crucial dans la qualité de nos vins, et les conditions de cette année ne font pas exception. Les températures plus fraîches ralentissent le processus de maturation des raisins, ce qui permet le développement de saveurs plus complexes. Cette maturation plus lente favorise également une plus grande acidité naturelle, ce qui donne des vins plus frais et plus élégants. Pour les amateurs de vins équilibrés et vibrants, la récolte de cette année promet
À La Grande Roche, l’automne est une saison riche en saveurs et en produits frais qui inspirent notre chef à créer de nouvelles expériences culinaires. Nous sommes fiers de vous présenter notre menu de septembre, soigneusement conçu pour mettre en valeur les meilleurs ingrédients de la saison. Notre équipe de cuisine, a travaillé avec passion et créativité pour vous offrir une expérience gastronomique mémorable, reflétant la richesse de l’automne. Entrées : Un Début Élégant pour Votre Repas Nous commençons avec deux entrées exquises qui célèbrent les trésors de la mer et de la terre. Plats Principaux : Les Saveurs Puissantes de l’Automne Nos plats principaux sont conçus pour réchauffer l’âme et régaler le palais avec des saveurs profondes et riches. Fromage : Un Hommage à la Tradition Desserts : Une Douce Conclusion Nos desserts sont créés pour terminer le repas en beauté avec des saveurs fraîches et sucrées qui capturent
Au Château Lecusse, nous sommes ravis de partager la nouvelle passionnante que l’un de nos vins a récemment été présenté dans l’émission matinale préférée des Canadiens, « Salut Bonjour – Week-end ». Cette reconnaissance témoigne de la qualité et du dévouement qui sont investis dans chaque bouteille produite dans notre vignoble. Un Moment de Fierté à la Télévision Nationale Lors de la diffusion de « Salut Bonjour – Week-end » le week-end dernier, un segment a été consacré aux vins abordables mais exceptionnels, et nous avons été honorés de voir notre vin mis en avant de manière si importante. L’expert sommelier de l’émission, Philippe Lapeyrie, a loué notre Cuvée Spéciale Rouge 2022 pour sa richesse en saveurs et son excellent rapport qualité-prix, en soulignant qu’il s’agit d’un incontournable pour les amateurs de vin à travers le Canada. Qu’est-ce qui Rend Notre Vin Unique ? Dans ce segment, notre vin a été célébré pour son
À La Grande Roche – Hôtel, Spa, Boutique & Restaurant, nous croyons que la gastronomie d’exception commence par les meilleurs ingrédients, et il n’y a pas de meilleure source que notre propre terre. Notre engagement à utiliser des ingrédients locaux et de saison n’est pas seulement un choix culinaire—c’est une célébration des richesses naturelles de notre domaine et des rythmes des saisons. De Notre Terre à Votre Assiette L’un des plaisirs de travailler dans notre restaurant est la connexion que nous entretenons avec les ingrédients que nous utilisons. Nous avons la chance de posséder un domaine qui nous offre une variété de produits qui enrichissent notre menu. Actuellement, nous attendons avec impatience la maturation des figues de notre grand figuier. Un de ces arbres se dresse majestueusement à l’entrée de notre propriété, ses branches chargées de fruits qui seront bientôt prêts à être transformés en plats délicieux. De plus, une
