Pour célébrer la Saint-Valentin, nous avons choisi un produit d’exception : la truffe ! Précieuse, parfumée, elle sublime les plats. Pour cette soirée dédiée aux amoureux, elle viendra délicatement enrichir notre menu. Pensez à réserver… il ne reste que quelques places.
Le 14 février, La Grande Roche célèbre l’amour avec un menu de Saint-Valentin raffiné, imaginé spécialement pour l’occasion ! Un moment raffiné et gourmand à partager à deux dans une ambiance élégante et chaleureuse. Réservation conseillée.
Le compte à rebours est lancé… Si vous êtes amateurs de fruits de mer, préparez-vous à un vrai festin : Huîtres Gillardeau, Moules bleues, sauce tomate épicée, Langoustines au four, beurre aux herbes, Homard bleu poché, Salade de poulpe, fenouil et citron vert, Sahimi de thon Ahi et sésame, Crevettes roses, mayonnaise, Gambas grillées à l’ail, Brochettes de Saint-Jacques au bacon, Terrine de saumon fumé aux câpres, Cabillaud vapeur au beurre noisette, Douceur sucrée pour la fin : Chocolat, cerise et truffe Venez partagez un moment convivial, festif et savoureux avec vos proches et commencez 2026 en beauté !
En décembre, nous vous invitons à fêter l’art de vivre scandinave à travers un grand buffet de Noël les vendredis 5, 12, et 19 décembre. Un voyage culinaire aux saveurs du Nord : Le hareng mariné, véritable emblème de la table danoise, le saumon fumé à froid, Le rôti de porc aux épices à la peau croustillante, Les saucisses de canard et ses betteraves marinées, Le pain de seigle traditionnel à la texture dense et parfumée, Et le célèbre risalamande, dessert au riz et aux amandes, nappé d’une sauce aux cerises tièdes. Dans une ambiance chaleureuse, venez partager ce moment entre amis, familles ou collègues. Réservez dès maintenant, les places sont limitées. Entrée
Il y a une semaine, un nouveau chapitre a débuté au Château Lecusse : les vendanges ! Comme chaque année, c’est avec les cépages blancs que nous ouvrons le bal. Les premières grappes, malgré un été capricieux, ont été récoltées avec enthousiasme. Cette période marque aussi la fin de la saison estivale et le début d’un moment que nous attendons avec toujours avec impatience : transformer ce fruit patient en vin, avec tout le savoir faire de notre équipe. Les vendanges sont une étape à la fois technique et humaine, où l’on retrouve l’esprit de partage et la passion qui nous animent au quotidien. Nous avons hâte de suivre l’évolution de ce millésime et de vous en dire plus dans les prochaines semaines. En attendant, place à la récolte !
Le mois de juillet prend des airs marins. Notre chef vous propose une escapade iodée, au menu ce mois-ci : – Saint Jacques grillées, pickles de pomme, amandes torréfiées – Daurande rôtie sur sa peau, légumes de saison, sauce citronnée – Thon rouge, pamplemousse, raifort – Langoustines pochées au beurre, asperges blanches et caviar Dans un cadre relaxant avec une vue panoramique sur les vignobles de Gaillac, laissez-vous porter par une cuisine authentique et savoureuse. Nous vous attendons ! Réservez ici https://chateaulecusse.fr ou contactez-nous directement par téléphone. À bientôt !
